Pad Thai Gai (Thailand Food)

Bahan :

• 250 gr dada ayam, diiris
• 150 gr udang, dikupas
• 3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 200 gr taoge
• 300 gr kwetiauw (sejenis mie)
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm dark soy sauce
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 sdt cabe bubuk
• 3 sdm air
• 3 sdm kacang, cincang
• daun basil secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan pan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, masak selama 3 menit. Tiriskan
2. Dengan sisa minyak yang ada, tumis taoge, kwetiauw, saus ikan, udang, dark soy sauce, jeruk nipis, dan cabe bubuk. Tutup pan, dan masak selama 2 menit.
3. Masukkan air dan tutup lagi, masak selama 2 menit
4. Sajikan Pad Thai Gai dengan tumisan ayam, kacang, dan daun basil

Chef's tip :

Jika tidak ada daun basil dapat diganti dengan daun salam.

Waktu sajikan : 15 menit

Waktu masak : 10 menit

Porsi : 4

(IN ENGLISH)

ingredients:
250 g chicken breast, sliced
150 g shrimp, peeled
3 tablespoons cooking oil
3 cloves garlic, minced
200 grams of bean sprouts
300 gr kwetiauw (a type of noodle)
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons dark soy sauce
1 tablespoon lime juice
1 teaspoon chili powder
3 tablespoons water
3 tablespoons peanuts, chopped
basil to taste

How to make:
Prepare a pan, saute the garlic until fragrant, put the chicken and cook for 3 minutes.Drain
With the remaining existing oil, fry the bean sprouts, kwetiauw, fish sauce, shrimp, darksoy sauce, lime juice, and chili powder. Close the pan, and cook for 2 minutes.
Add water and cover again and cook for 2 minutes
Pad Thai Gai Serve with sauteed chicken, beans, and basil leaves

Chef's tip:
If there are no leaves of basil can be substituted with a bay leaf.
Time served: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
Serves: 4